salmonella

Bijna een kwart van de mensen wast hun handen niet na contact met rauw vlees

Een ding staat vast: ik behoor niet tot die groep. Mijn man schiet af en toe in de lach als hij mij met rauw vlees in de weer ziet. Ik snij het vlees haast alsof ik een operatie verricht: ik vermijd iedere vorm van direct huidcontact. Met een vork fixeer ik het vlees op m’n …

Bijna een kwart van de mensen wast hun handen niet na contact met rauw vlees Lees verder »

Eieren

Houdbaarheid van eieren: wanneer zijn ze bedorven?

Wanneer zijn eieren bedorven? Dat wil Dame 2 graag weten. “Bedorven of met Salmonella erin?”, vroeg ik verder. Maar volgens haar is er geen verschil. Allebei is het niet goed en dus bedorven. Waarschijnlijk denken de meesten daar net zo over. Maar dat klopt niet. Bedorven eieren Zitten er teveel bacteriën in dan pas is het …

Houdbaarheid van eieren: wanneer zijn ze bedorven? Lees verder »