Eerst twijfelde ik aan mijn ogen. Vol ongeloof keek ik naar het vlees dat ik in stukjes sneed. Gaatjes zag ik. Niet heel veel. Maar toch. Net of er her en der luchtbelletjes in hadden gezeten. Dat had ik nog nooit eerder gezien in een stukje vers gebakken vlees. Schnitzels waren het. Om vergissing […]
Echt vlees of plakvlees? Over vlees met gaten Lees verder »
Yoghurt en verse kiwi of ananas. Combinaties die je beter niet kunt maken. Natuurlijk zijn ze allemaal gezond maar eenmaal gemengd met elkaar kan je ze niet lang laten staan. Na een tijdje gaat de yoghurt schiften en ontstaat een bittere smaak. Hetzelfde geldt voor andere zuivelproducten zoals kwark en room. Enzym protease Dat komt
Nooit doen: yoghurt en vers fruit mengen Lees verder »
Als mijn 8-jarige zoon de kans krijgt doet hij het. Daarom houd ik hem, uit voorzorg, argwanend in de gaten als het tijd is. Toetjestijd wel te verstaan. Hij likt graag een pak vla af na het inschenken ervan in een bakje. En dat wil ik niet. Onhygiënisch? Niet
Waarom je een pak vla nooit mag aflikken Lees verder »
