Tag Archives | enzymen

Yoghurt

Nooit doen: yoghurt en vers fruit mengen

Yoghurt en verse kiwi of ananas. Combinaties die je beter niet kunt maken. Natuurlijk zijn ze allemaal gezond maar eenmaal gemengd met elkaar kan je ze niet lang laten staan. Na een tijdje gaat de yoghurt schiften en ontstaat een bittere smaak. Hetzelfde geldt voor andere zuivelproducten zoals kwark en room. Enzym protease Dat komt […]

Lees verder 26
Zetmeel in vla

Waarom je een pak vla nooit mag aflikken

            Als mijn 8-jarige zoon de kans krijgt doet hij het. Daarom houd ik hem, uit voorzorg, argwanend in de gaten als het tijd is. Toetjestijd wel te verstaan. Hij likt graag een pak vla af na het inschenken ervan in een bakje. En dat wil ik niet. Onhygiënisch? Niet […]

Lees verder 0