Werking van amylase in speeksel. Nodig als start van spijsvertering maar nadelig als het in vla terecht komt. Zetmeelafbraak door het zetmeel splitsende enzym.
Werking van amylase in speeksel. Nodig als start van spijsvertering maar nadelig als het in vla terecht komt. Zetmeelafbraak door het zetmeel splitsende enzym.