Steeds ongemakkelijker voelde het. ‘Eigenlijk moet ik een stukje schrijven. Het is al weer veel te lang geleden. Ik had beloofd iedere maand een nieuw stuk en daar komt niks van terecht’. En daarom, na lang wikken en wegen, heb ik Dame 1, besloten om een schrijfpauze te houden voor De Dames Dijk. Pfieuw, dit […]
De Dames Dijk nemen een pauze … Lees verder »
Voedsel, we stoppen het elke dag weer in ons lichaam. Geen wonder dat we het belangrijk vinden om te weten wat we precies eten. Is de verpakking betrouwbaar? Zitten er micro-organismen in waar ik ziek van kan worden? Of zijn ze juist nuttig? Kortom, wil jij weten wat je eet? Kom dan op maandagavond 6
Wil jij weten wat je eet? Lees verder »
Dochter (10 jaar) is geen echte vleeseter en wil graag vegetariër zijn. Ze vindt het ook zielig als dieren gedood worden voor ons eten. Alleen vindt ze het gecamoufleerde vlees iets te lekker om links te laten liggen. En dan bedoel ik dingen als gehakt cordon blue en slavinken. Gemakkelijk vlees met wat paneer of
Waarom vegetariërs geen kaas mogen eten Lees verder »
Als ik zelf sinaasappelen pers en het een dag bewaar is de smaak al best veranderd. Laat ik het nog langer staan, dan gok ik dat na een dag of 10 bewaren in de koelkast er wel een schimmel, gist of melkzuurbacterie is gaan groeien zodat het sap bedorven is. Vers sap met lange houdbaarheid
Vers sap en toch 21 dagen houdbaar? Lees verder »
Na handen wassen volgt natuurlijk handen drogen. Thuis meestal met een handdoek maar in andere toiletruimtes met papieren handdoekjes, katoenen handdoekenrol, warme luchtdrogers of, wat je steeds meer ziet, met jetair blowers. Van die dingen waar je je handen in stopt en die met grof geweld je handen drogen. Ze zien er superhygiënisch uit maar
Handen drogen: warme luchtblowers versus papieren handdoekjes Lees verder »
Raw food is in, raw food is hip, want supergezond volgens sommigen. Maar is het ook veilig? Neem rauwe melk bijvoorbeeld. Er zijn talloze blogs die het drinken van rauwe melk ongeveer de hemel in prijzen. En of dat nu wel of niet zo is daar gaat het me nu even niet om. Want wat
Drinken van rauwe melk: veilig of niet? Lees verder »
Voor dat ik het goed en wel doorhad, had ik me een abonnement op Hello Fresh laten aanpraten. Dat overkomt me anders nooit. Ik moet juist helemaal niks hebben van bijna alle vormen van openbare klantenwerving. Verkocht Maar goed. Twee vlotte jongens die het hadden over voedselboxen bij je thuis bezorgd, lekker, gezond en die bovendien
Doen of niet doen? Maaltijdbox van Hello Fresh onder de loep Lees verder »
Het zal geen toeval zijn. Met de omslag naar nat en onguur herfstweer en de Zuidlaardermarkt in het vooruitzicht*, ontvingen we vragen over erwtensoep. Ze vroegen niet om het lekkerste recept. Ze wilden weten hoe het kwam dat hun heerlijke huisgemaakte erwtensoep een dag later toch echt bedorven was. Zure erwtensoep Zoals één van hen
Over snertweer en bederf van erwtensoep Lees verder »
Tja. Vorige week nog lekker warm. Maar nu niet meer. Weg mijn toepasselijke blog over ‘bederfelijk weer’ en soep die zuur wordt als het onweert. Hondsdagen Maar de Hondsdagen komen eraan. Doorgaans een periode met vele warme (broeierige) dagen afgewisseld met forse regen- en onweersbuien. Het zijn de dagen van 20 juli tot 20 augustus.
Feit of fabel:
tijdens hondsdagen bederft eten snel Lees verder »
Gisteren was het weer zover: tijd om alle restjes op te maken. Ik ben echt Hollands, dus zuunig, grootgebracht. Restjes eten of kliekjes gooi ik niet zomaar weg. Ik bewaar ze. In de koelkast natuurlijk. Maar hoe lang mag dat nu? Maximaal drie dagen bewaren Volgens het Nutrition Information Center (de Belgische variant van
Houdbaarheid van eten: hoe lang mag je kliekjes of restjes eten bewaren? Lees verder »
Vorige week teveel appels gekocht. Nu liggen ze er te lang en zien ze er niet meer zo lekker uit. Wat uitgedroogd, met een rimpelig huidje. Een beetje schuldbewust gaf ik ze toch aan de kinderen. ‘Beter oud fruit dan geen fruit’ dacht ik. ‘Zolang de schimmel er niet op groeit kan het nog best.’
Houdbaarheid van eten: wanneer is voedsel bedorven en kan het kwaad? Lees verder »
