Tag Archives | micro-organismen

Voedsel

Wil jij weten wat je eet?

Voedsel, we stoppen het elke dag weer in ons lichaam. Geen wonder dat we het belangrijk vinden om te weten wat we precies eten. Is de verpakking betrouwbaar? Zitten er micro-organismen in waar ik ziek van kan worden? Of zijn ze juist nuttig? Kortom, wil jij weten wat je eet? Kom dan op maandagavond 6 […]

Lees verder 0
erwtensoep snert

Over snertweer en bederf van erwtensoep

Het zal geen toeval zijn. Met de omslag naar nat en onguur herfstweer en de Zuidlaardermarkt in het vooruitzicht*, ontvingen we vragen over erwtensoep. Ze vroegen niet om het lekkerste recept. Ze wilden weten hoe het kwam dat hun heerlijke huisgemaakte erwtensoep een dag later toch echt bedorven was. Zure erwtensoep Zoals één van hen […]

Lees verder 25
De hondsdagen, warme temperatuur en bederf van eten

Feit of fabel:
tijdens hondsdagen bederft eten snel

Tja. Vorige week nog lekker warm. Maar nu niet meer. Weg mijn toepasselijke blog over ‘bederfelijk weer’ en soep die zuur wordt als het onweert. Hondsdagen Maar de Hondsdagen komen eraan. Doorgaans een periode met vele warme (broeierige) dagen afgewisseld met forse regen- en onweersbuien. Het zijn de dagen van 20 juli tot 20 augustus. […]

Lees verder 3